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¿Merece la pena plantar Hojiblanca pensando en verdeo o al final casi todo acaba en molino por los precios?
La ventaja de la Hojiblanca es precisamente esa flexibilidad. Si la aceituna viene limpia y con buen calibre, la verdeas en septiembre y te la pagan bien. Si el año es seco y viene pequeña, la dejas madurar y sacas un aceite dulce excelente. Es una gran variedad de seguro.
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