Hola. Para la Manzanilla machacada, el aliño de mi abuela lleva: ajos machacados, pimiento rojo seco, tomillo, hinojo silvestre y unas cáscaras de naranja. Las tienes en agua cambiando el agua a diario durante 10 días hasta que pierdan el amargor, y luego las metes en salmuera con los aliños durante al menos una semana. ¡Espectaculares!
El foro de los trabajadores del Olivar