La forma tradicional de toda la vida es el truco del huevo. Metes un huevo fresco en el agua y vas añadiendo sal y disolviendo. Cuando el huevo flote y asome a la superficie el tamaño de una moneda de dos céntimos, tienes la salmuera perfecta (alrededor del 9%). Si quieres precisión científica, usa un densímetro o salómetro.
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