Respuesta a: Extracción en frío: ¿cuál es la temperatura máxima permitida?FORO del OLIVAR › Foros › El Aceite de oliva › Extracción en frío: ¿cuál es la temperatura máxima permitida? › Respuesta a: Extracción en frío: ¿cuál es la temperatura máxima permitida? junio 12, 2026 a las 10:08 am #2337 pepe_olivareroMiembroYo en mi finca batimos a 22 o 24 grados para cosechas tempranas. Pierdes rendimiento pero la intensidad del aroma que consigues es inigualable.
